Zafiro Blue Hop IPA
Una obra maestra para los verdaderos amantes del lúpulo. Sometida a un doble proceso de Dry Hopping en frío con variedades Citra, Mosaic y Cascade que impregnan aromas tropicales inigualables.
Perfil Sensorial Orgánico
Notas de Cata Detalladas
Aromas
Maracuyá fresco, toronja madura, pino resinoso, mango jugoso y cáscara de naranja recién rallada.
Perfil de Sabor
Amargor marcadamente presente pero noble y balanceado por un firme soporte de malta pálida. Final cítrico seco y muy prolongado.
Sensación en Boca
Cuerpo ligero-medio, carbónico vivaz y una frescura resinosa envolvente que despierta los sentidos.
Nota del Maestro Cervecero
"El secreto de Blue Hop no es solo la cantidad de lúpulo, sino el timing exacto del Dry Hopping a 4°C para extraer aceites esenciales aromáticos sin amargores astrigentes."
Historia de la Receta: Diseñada para rendir homenaje a los campos de lúpulo azulados de la Patagonia al amanecer. Su receta evolucionó tras docenas de pruebas de temperatura en la etapa de maduración en frío.
Ingredientes de Selección
- Agua de manantial desmineralizada
- Malta Extra Pale Barley & Trigo Carapils
- Lúpulos Citra, Mosaic, Simcoe y Cascade (Dry Hopping)
- Levadura West Coast IPA
Guía de Maridaje Gastronómico
Comida mexicana picante, tacos al pastor, curry indio de pollo, ceviches marinados en maracuyá y queso azul intenso.
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