Zafiro Bourbon Imperial Stout
Nuestra creación más opulenta y compleja. Una Imperial Stout de cuerpo robusto madurada pacientemente durante un año en roble americano. Despliega notas tostadas profundas, licorosas y una calidez señorial.
Perfil Sensorial Orgánico
Notas de Cata Detalladas
Aromas
Vainilla de Madagascar, roble tostado, borbón añejo, dulce de leche, café espresso y coco quemado.
Perfil de Sabor
Entrada cálida y densa. Sabores a licor noble, chocolate amargo 85%, pasas al ron, tabaco rubio y madera quemada.
Sensación en Boca
Viscosidad voluptuosa, complejidad licorosa y final eterno que acaricia el paladar.
Nota del Maestro Cervecero
"Un año entero de custodia en barrica transforma la astringencia del alcohol en una complejidad sedosa digna de los mejores destilados del mundo."
Historia de la Receta: Edición limitada producida una sola vez al año. Cada botella está numerada a mano y sellada con cera roja tradicional.
Ingredientes de Selección
- Agua pura de manantial
- Maltas Maris Otter, Roasted Barley, CaraAroma, Chocolate y Special B
- Barrica de roble americano ex-bourbon Kentucky
- Levadura Ale de Alta Tolerancia Alcohólica
Guía de Maridaje Gastronómico
Cortes de carne madurados 45 días, quesos añejos Stilton o Manchego, fondant de chocolate amargo y puros finos.
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